- 1 salade verte (batavia)
- 2 oeufs
- 150 gr de comté
- 3 ou 4 endives
- 200 gr de cerneaux de noix
- 300 gr de lard
- Vinaigre
- Huile de noix
- Sel, Poivre
|
- Coupez le lard en lardons.
- Faites revenir les lardons dans une poêle.
- Coupez le comté en petit cube.
- Faites cuire les oeufs durs.
- Emincez finement les endives.
- Préparez la vinaigrette comme habituellement mais avec l'huile de noix.
- Servez la salade dans un saladier avec les cubes de comté, les oeufs durs, les cerneaux
de noix, les endives, et les lardons.
- Arrosez avec la vinaigrette.
|
